C’è chi dice che, al giorno d’oggi, il vero lusso è avere tempo per se stessi e gli altri. Tutti noi viviamo vite molto frenetiche e siamo spesso chiamati a rinunciare a qualche attività che ci piacerebbe fare per mancanza di tempo. Ma deve sempre essere così? Oppure è possibile organizzarsi per avere più tempo? Pensiamo all’alimentazione, un’attività presente nella vita di ogni giorno. Secondo i dati di una ricerca commissionata da FoodSaver, marchio nel settore dei sistemi di confezionamento sottovuoto, ogni giorno gli italiani trascorrono in media quasi un’ora e mezza facendo la spesa alimentare, cucinando i pasti per sé e la propria famiglia e riassettando la cucina (per un totale di quasi 550 ore l’anno). Grazie al sottovuoto, che mantiene la freschezza di cibi e bevande cinque volte più a lungo dei normali metodi di conservazione, è possibile ridurre il tempo dedicato alla spesa alimentare, quello dedicato alla preparazione dei piatti e quello al lavaggio di pentole, forno e fornelli.
In media 40 minuti tra gli scaffali
La maggior parte degli italiani (52,3%) fa la spesa dalle 3 alle 7 volte la settimana e trascorre in media 40 minuti tra gli scaffali del supermercato. Grazie all’uso del sottovuoto, la carne, il pesce e persino la verdura restano freschi per molti giorni ed è quindi possibile andare a fare la spesa anche solo una volta a settimana. Inoltre, comprando le confezioni famiglia e approfittando di sconti e promozioni per fare grandi scorte, si riduce il tempo dedicato alla spesa alimentare e quello trascorso in coda alle casse o in auto per raggiungere il supermercato. Il cibo, infatti, può essere diviso in porzioni, messo nei sacchetti o nei contenitori per il sottovuoto e conservato in dispensa, nel frigorifero o nel freezer. Il tutto con la certezza di mantenerne la freschezza e il sapore.
Patria dei gourmet
Nonostante le trasformazioni sociali ed economiche, o forse anche grazie a queste ultime, l’Italia si conferma, ancora oggi, patria dei gourmet. Il connubio “italiani e fornelli” rimane vincente, supportato dall’amore per i sapori genuini e dall’attenzione per uno stile di vita sano. La cucina è, indiscutibilmente, un elemento fondante della cultura e della tradizione italiana e i dati mostrano che, quando ne hanno il tempo, gli italiani si dedicano alla preparazione dei pasti. Persino durante i giorni lavorativi, gli italiani che si preparano il pranzo (41,7%) passano davanti ai fornelli fino a mezz’ora (49,4%) o fino a un’ora (50,6%). Ma dove sta scritto che bisogna cucinare tutti i giorni? Sigillando in anticipo le porzioni di cibi freschi nei sacchetti per il sottovuoto, insieme a qualche spezia e aroma, è possibile cucinare piatti diversi nella stessa pentola. Oppure, è possibile cucinare grandi quantità di cibo, dividerle in pratiche monoporzioni all’interno dei sacchetti e dei contenitori per il sottovuoto, e conservarle in dispensa, nel frigorifero o nel freezer. Quando sarà ora di mangiare, basterà semplicemente riscaldarle.
Domenica, 29 Aprile 2012 00:00
Un'ora e mezza al giorno per i pasti e la spesa
Lo rivela una ricerca di FoodSaver. Se, invece, si usa il sottovuoto si può risparmiare molto tempo