“Squadra che vince non si cambia!” E’ questo il motto che esprime al meglio la partnership tra Electrolux Professional e Eataly. Da una parte Electrolux Professional, azienda leader nella produzione e distribuzione di attrezzature professionali ad elevate prestazioni e a basso impatto ambientale dedicate al mondo dell’ospitalità. Dall’altra Eataly, il più innovativo hub del cibo, il tempio dell’enogastronomia italiana, capace di coniugare food di alta qualità e tipicità locali. La collaborazione nasce nel 2007, nel momento in cui Eataly comprende che Electrolux Professional può rappresentare non soltanto un fornitore ed interlocutore unico, ma soprattutto un partner tecnico in grado di rispondere a tutte le sue esigenze. La partnership si concretizza con l’inaugurazione del maxistore della gastronomia, Eataly Torino, seguita poi dalle aperture di New York, Genova, Roma, Bari, Firenze, Milano, Dubai, Istanbul, Forlì, per arrivare a Eataly ad EXPO. 

Ricerca e Sviluppo: investimenti importanti

“Siamo orgogliosi della collaborazione con Eataly, un partner d’eccellenza con cui condividiamo i valori di massima attenzione al cliente e rispetto per l’ambiente. Il nostro obiettivo è quello di progettare e dare vita a concetti innovativi che possano supportare gli chef e i professionisti della ristorazione più attenti all’evoluzione degli stili alimentari ispirati a salute, benessere e sostenibilità ambientale”, sottolinea Mario Lobbia, Direttore Generale di Electrolux Professional Spa. Questo è possibile grazie agli importanti investimenti che ogni anno Electrolux Professional destina a Ricerca e Sviluppo. Il risultato è un’intera gamma di soluzioni best-in-class in termini di efficienza, facilità d’uso, sostenibilità e design, caratteristiche riconosciute e premiate a livello internazionale. A questo si aggiunge un altro fiore all’occhiello: una rete vastissima e capillare di esperti in grado di supportare ogni nuova apertura di Eataly in modo puntuale e a 360°, dalla progettazione all’installazione e dall’avviamento alla manutenzione delle apparecchiature. Sono con Eataly ad EXPO alcuni campioni dell’innovazione e della sostenibilità di Electrolux Professional: i forni combi air-o-steam Touchline - affiancati agli abbattitori di temperatura air-o-chill per formare il sistema Cook&Chill più venduto al mondo, le linee per la cottura orizzontale 700XP e 900XP, i tavoli e gli armadi refrigerati in classe energetica 7 & 8, i sistemi di lavaggio stoviglie della gamma green&clean.