Il blender, o frullatore, è l’utensile da cucina per eccellenza con cui è possibile preparare una grande varietà di sfiziose pietanze, come zuppe o polpette e anche deliziose bevande come frappè, granite e cocktails (alla frutta). Il compito delle lame è quello di frantumare, spezzare, emulsionare e rendere in forma di mousse le sostanze introdotte nella caraffa. Il blender può essere utilizzato per realizzare le più diverse preparazioni, tra cui frullare alimenti per creare smoothie, macinare cereali per ottenere farine, preparare salse, amalgamare impasti, tritare ghiaccio. Il tutto in grande velocità: le lame in acciaio frullano e mescolano in pochi secondi gli ingredienti interi garantendo un notevole risparmio di tempo e energia elettrica. Non solo: se si è alla ricerca di un prodotto in grado di preservare le sostanze nutritive degli alimenti, è bene sapere che quando le sostanze vengono frullate, liberano il maggior numero possibile di elementi nutritivi. Questo vuol dire mantenere intatte le vitamine, gli antiossidanti e gli enzimi presenti nella frutta e nella verdura.
L’espediente più comune che capita quando si ha a che fare con un frullatore è che ogni volta bisogna lottare per amalgamare al meglio gli ingredienti che rimangono incastrati tra le lame. Allora occorre fermarsi più volte per mescolare il composto e ripartire da capo con la preparazione. Grazie alla tecnologia Blade Boost, il blender del marchio britannico Russell Hobbs riesce a risolvere l’inconveniente: premendo la caraffa verso il basso, le lame si sollevano di circa 20 mm e gli ingredienti vengono spinti verso le lame, evitando di bloccarsi.
Anche il design concorre a rendere più funzionale l’apparecchio: consente infatti di controllare i movimenti degli alimenti mentre il blender è in funzione, oltre che di frullare gli ingredienti più velocemente per un risultato più omogeneo e senza sforzo. Prezzo suggerito: 109 euro.
