Nel prezioso segmento delle macchine da caffè espresso arriva un nuovo operatore. È Sage appliances, un'azienda australiana con quasi novant'anni di storia che produce piccoli elettrodomestici da cucina e vanta primati di design e tecnologici con oltre 817 brevetti. Presente in Europa dal 2013 con le sue gamme di spremiagrumi, tostapane e robot da cucina, Sage si presenta al mercato italiano con una gamma di macchine per caffè espresso, che il brand inquadra in una concezione che definisce di 'specialty coffee', o caffè di terza generazione. Si tratta di macchine tecnologiche, costruite per funzionare con quattro parametri fondamentali: dosaggio di 18-22 gr di polvere di caffè da chicchi appena macinati; pressione a 9 BAR per l’ estrazione della bevanda, preceduta da una pre-infusione a bassa pressione; temperatura a 93° con controllo digitale del grado di riscaldamento dell’acqua, fondamentale per una corretta estrazione degli aromi; vapore a 130° a getto potente per scaldare il latte creando una densa schiuma con microbolle. Pronte all’uso da uno a tre secondi, le macchine da caffè Sage sono equipaggiate con display touchscreen intuitivi per un facile utilizzo, per scegliere fra bevande pre-programmate, o in grado di salvare fino a otto caffè personalizzati.