L’appuntamento della Milano Design Week, nell’aprile scorso, ha rappresentato una vetrina come al solito di alto livello per il marchio AEG. E non a caso anche quest’anno è stato predisposto uno spazio in piazza Gae Aulenti, vale a dire il centro nevralgico e iconico della “nuova” Milano, quella che guarda al futuro ripensando il presente, meta di tantissimi visitatori, italiani e stranieri. Uno spazio ricco di eventi dove presentare, soprattutto ma non solo, l’idea di cucina del brand premium di Electrolux Group.

La "nuova" normalità di AEG

Combinare piacere e salute, integrare piatti equilibrati nella routine, trovare ogni giorno idee gustose che mettano d’accordo tutti: fare della cucina sana la nuova normalità, obiettivo che fino a ieri sembrava utopistico, è finalmente possibile grazie all’intelligenza artificiale. Con le nuove tecnologie, infatti, dare una forma perfetta a ogni ricetta non è mai stato così semplice e preciso: i nuovi forni AEG dotati di AI sono in grado di analizzare le ricette trovate sul web e ottimizzarle per ciascun forno, esaltare proprietà organolettiche e sapori degli alimenti, mantenere le proprietà nutritive e persino ridurre gli sprechi alimentari.

Alleato prezioso

Unendo innovazione e praticità, l’intelligenza artificiale si pone come un alleato prezioso per chi desidera ottenere risultati impeccabili senza sforzo, anche dalla sperimentazione: permette, inoltre, di amplificare il sapore di ogni preparazione in modo sano e responsabile. Si basa su questi obiettivi ambiziosi la promessa dei nuovi modelli del brand, che integrano l’intelligenza artificiale per garantire risultati perfetti facendo di questo elettrodomestico un vero e proprio sous chef di fiducia, in grado di trasformare ogni appassionato di cucina in uno chef esperto. “Il cuore pulsante della rivoluzione tecnologica AEG - spiega Alessia Gasparini, Marketing Activation Manager Electrolux Appliances - è infatti AI TasteAssist, una funzione intelligente che, a partire da una ricetta online, perfeziona tempi, modalità e temperature di cottura a seconda del forno. Inoltre, in base alle preferenze dei consumatori permette di salvarle in modo funzionale in uno spazio personale (Preferiti). Disponibile in 5 lingue, fa tesoro delle esperienze date da ogni preparazione per migliorarle e suggerisce, quando serve, nuove funzioni”.

Semplice e veloce

Il processo su cui si basa l’innovativo sistema è semplice e veloce: basta inviare la ricetta tramite l’app My AEG e l’AI seleziona tempi, temperature e modalità di cottura ideali, indirizzando verso le tecnologie più avanzate senza che sia necessario imparare prima come usarle. Quando opportuno, suggerisce anche l’uso del vapore per esaltare sapori e proprietà nutritive di ogni alimento. Grazie alla sua capacità di preservare vitamine e minerali, il vapore rappresenta una soluzione ideale per chi desidera piatti sani senza rinunciare al gusto, assicurando al contempo una cucina più sostenibile ed efficiente. All’innovazione tecnologica i nuovi forni AEG uniscono il rispetto per l’ambiente: ogni modello è infatti progettato per ridurre gli sprechi alimentari e risparmiare risorse in cucina.

La modalità Riscaldamento, ad esempio, permette di recuperare il gusto e la consistenza degli alimenti avanzati, evitando inutili sprechi. La cottura a vapore aiuta a preservare i minerali e fino al 90% della vitamina C, utilizzando fino al 20% in meno di energia rispetto a quella tradizionale. La funzione SousVide permette di conservare più antiossidanti nelle verdure rispetto alla bollitura. Con la tecnologia Steamify, il forno regola automaticamente i livelli di vapore, assicurandone la giusta quantità in ogni fase della cottura.

La funzione Steam Cleaning, infine, consente di risparmiare fino al 95% di energia durante la pulizia del forno. Il forno Serie 8000 SteamPro con AI e cottura sottovuoto è una delle soluzioni più rappresentative dell’ampia gamma poiché unisce la versatilità della cottura a vapore SteamPro alla tecnologia Steamify. Con 135 ricette preimpostate, termosonda integrata e guida telescopica ad estensione totale, garantisce risultati professionali con il minimo sforzo. Inoltre, grazie all’efficienza A++ e ai cicli di pulizia a vapore con decalcificazione, è anche una scelta sostenibile.